苦瓜炒鸡蛋
苦瓜的作用很多,清热祛火、止渴消暑,尤其适合夏天食用。与鸡蛋一起炒,这样做出来的苦瓜苦味会变淡一些,平时怕苦瓜味道苦的朋友,不妨一试哦。
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步骤1/6
先苦瓜洗净剖开,用勺刮去籽和白膜,切成薄片
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步骤2/6
苦瓜片加盐腌制十分钟左右
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步骤3/6
开水锅里面加点盐,苦瓜焯水,盛出后再过一遍凉水
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步骤4/6
鸡蛋打散,煎熟,盛出备用
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步骤5/6
热锅冷油,煸炒苦瓜十几秒
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最后一步
加入鸡蛋炒匀,加点盐、糖,再加一点水炒匀,烧几十秒即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-05
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