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家常版烧茄子

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雨鸾
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10-30分钟   |   切墩(初级)
嫩茄子 一个
、
西红柿 两个
、
尖辣椒 一个
、
面粉 适量
、
白糖 适量
、
盐 适量
、
生抽 少许
、
胡椒粉 适量
、
味精 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.茄子切块以后只裹一层薄薄的干面粉即可，千万别挂面粉糊，那样的话茄子在炸完以后会吃进很多的油，会显得很油腻 2.在炒的时候不用加一滴水，西红柿的汤汁就已经足够了，水分太多会显得茄子太软 3.茄子再炸的时候一定要热油快炸，油温不可太低！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-06

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