丝瓜面
天气太热,吃碗清淡的丝瓜面面吧。丝瓜是解暑除烦的哦
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步骤1/11
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面粉和水拌成絮状(为了照顾家里的河南人 ,所以自己做面条,其实挂面也可以的哈)
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揉成面团
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丝瓜切成长条的滚刀块,蟹味菇去掉根部洗净,火腿肠切条,姜切丝,葱切丝,蒜切末
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步骤4/11
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面团用压面机压成细面条
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步骤5/11
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锅里放油,多放些,丝瓜吸油,下姜丝和蒜末,花椒粒炒香
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步骤6/11
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下蟹味菇、丝瓜、火腿肠翻炒
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步骤7/11
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加适量水煮熟,水不要烧太干,汤汁多些好拌面
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步骤8/11
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差不多熟了就下葱丝和盐翻炒,虽然火腿肠里面有盐,但要伴那么大碗面,还是必须要放一些的。
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步骤9/11
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翻炒均匀就可以了
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步骤10/11
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炒菜的同时煮面
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最后一步
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面煮好放大碗里,淋上一些面汤,把炒好的丝瓜和汤汁淋在面上就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-10
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