双酱烤鸭腿
第一次做烤腿 多事滴将腿面改刀了几下 直接影响了后面成品的美感哦 不过我本着是想让鸭腿好入味一点 第一次烤腿 能这样子我也算是满意了 下次再将腌制的时间加长 这样子就可以更加入味了 说真得烤比炒要来滴干净跟方便味 最初的调好味即可造就美美的味道出来哦 送上先双酱烤鸭腿
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步骤1/9
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备鸭腿一只，甜面酱及豆酱
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步骤2/9
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鸭腿用白酒，生姜腌洗半小时左右。
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步骤3/9
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再将鸭腿洗好，抹上豆酱及甜面酱，腌制一个晚上备用。
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步骤4/9
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将腌制好的鸭腿包在锡纸里。
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步骤5/9
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入烤箱调料200度，调时25-30分钟。
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步骤6/9
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将烤制好的鸭腿出烤箱，沥出烤汁与腌制拌在一起，并均匀刷在腿面上。
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步骤7/9
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再入烤箱烤制入味上色，差不多烤三次上色即可完成。
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步骤8/9
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胡萝卜改刀，下锅微焯拿以摆盘即可。
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最后一步
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一份双酱烤鸭腿完成。
烤箱的温度，按自家烤箱的性能来调配。
生姜白酒都是去腥味的好食材。
如果时间足够，可以加长腌制的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-13
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