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番茄煮日本豆腐金针菇

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轻素小厨房

感冒了几天，嘴巴总是苦苦淡淡的，加上天气越发炎热，秋老虎可真是惹不起，这几天都没能好好吃饭。今天做一顿开胃的午餐来慰劳一下终于摆脱感冒困扰的自己，也补充一点能量，让身体强壮起来。今天选择了自己喜爱的金针菇，配上番茄，咕嘟咕嘟煮起来，酸酸甜甜，胃口大开呀！！瞧这红红的样子，还以为过年了呢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
番茄 2个
、
日本豆腐 2支
、
金针菇
、
香菜
、
八角
、
姜
、
番茄酱
、
蘑菇精
、
盐
、
糖
烹饪步骤
小贴士

日本豆腐是由鸡蛋做成，平时吃的时候总是感觉有股子腥味，所以在煎的时候加入的姜去腥味。另外在煎的时候，也可以逼出豆腐内部分水分，这样嫩嫩的日本豆腐在煮的时候不容易烂，而且入味。如果感觉炒出来的番茄酱有点干，可以适量加一点点水，这样在煮的时候不容易糊哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-16

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