淮山百合莲子老鸭汤
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很多朋友都很爱喝老鸭汤,因为老鸭要比瘦肉喝出来更鲜美,现在推荐几种材料和老鸭一起堡出味道更鲜美的汤,营养丰富而且好喝哦,这个汤适合全家人一起喝,相信各位朋友能够喜欢这浓浓的味道。 老鸭营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等,而且性寒凉,最适合体热上火的人,对女性尤其有滋阴养颜的功效。因为鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
把整只老鸭清洗干净,保留鸭胗。切小块或者整只飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
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步骤2/3
把汤料包内材料取出,分别腌泡5分钟,并清洗干净,跟老鸭、姜一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
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最后一步
如果喜欢放玉米,可以在烧两小时后放入玉米再烧半小时即可。、也可以放10个马蹄(荸荠),和汤料老鸭一起放入。
小贴士
凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到,想偷懒的童鞋们,我的淘宝小店(乔医师靓汤养生馆)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!
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发布于 2012-08-16
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