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蒜蓉粉丝虾

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菜菜的菜
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
对虾 10只
、
粉丝 100克
、
大蒜 8瓣
、
葱 若干
、
青椒丝若干 若干
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
白糖 适量
、
蒸鱼豉油 适量
、
玉米油 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示： 1、我用的虾是天然海虾，所以除了清洗未作其他处理。养殖虾提倡去虾线，开背当然最好； 2、生抽和蒸鱼豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加盐； 3、蒸制的时间随自己虾的大小和用量定夺。我的虾比较大，实际蒸了11分钟，开锅后发现蒸得有些过； 4、粉丝蒜蓉虾做成之后最好马上食用，此时粉丝的口感最佳，过了时间，粉丝就会被汁液泡涨，影响口感和风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-18

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