牛奶炖蛋
牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。 牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。 牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。
-
步骤1/11
点击查看大图
土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
-
步骤2/11
点击查看大图
将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
-
步骤3/11
点击查看大图
加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
-
步骤4/11
点击查看大图
打匀的蛋液用筛网过滤1次。
-
步骤5/11
点击查看大图
将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
-
步骤6/11
点击查看大图
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
-
步骤7/11
点击查看大图
碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
-
步骤8/11
点击查看大图
芒果丁、杏仁备好。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。
-
步骤10/11
点击查看大图
中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
-
最后一步
点击查看大图
将芒果丁、杏仁摆好。
1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
2、最好用加厚的保鲜膜，有的品牌太薄容易蒸破。
3、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。
4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5、夏天可放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-21
牛奶炖蛋的其他做法
牛奶炖蛋的相关分类
牛奶炖蛋的相关推荐
-
凉拌腐竹
4146428人看过 -
重庆辣子鸡
17162347人看过 -
炸酱面
50036573人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24736615人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67880821人看过 -
贝贝南瓜蛋羹盅
182812人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11143939人看过 -
凉拌鸡丝(鸡胸肉的美味吃法)
571715人看过 -
番茄炒蛋
23694737人看过 -
浇汁贝贝南瓜
3163523人看过 -
养胃粥品：小米南瓜粥
1131610人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12616750人看过
