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凉拌豆腐的做法

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凉拌豆腐

浏览 49.5万 · 收藏 1922 · 学做 41

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夏季家常菜

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10分左右 | 掌勺(高级)

豆腐一整块

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

辣椒适量

、

熟油适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体
步骤2/4 点击查看大图
切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟
步骤3/4 点击查看大图
烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里
最后一步点击查看大图
将准备好的配料（葱，姜，蒜，辣椒，已经溶入老抽里的盐）洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就可以了

小贴士

清爽的凉拌豆腐，夏季家常菜的选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-29

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