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番茄蛋花汤的做法

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番茄蛋花汤

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简单方便，营养丰富，老少皆宜的家常汤。

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番茄 1个

、

鸡蛋 2个

、

葱半根

、

花椒 5颗

、

面粉 2小勺

、

盐（根据个人口味） 3小勺

、

油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5
番茄切片，鸡蛋打成蛋液，葱切丝待用。
步骤2/5
取2勺面粉，加水调成芡状，待用。
步骤3/5
热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，取出花椒。重新开火，放入葱花，翻炒。翻入番茄，翻炒，放盐，炒至糊状，倒入开水。
步骤4/5
待煮沸后，倒入面粉勾芡。可根据个人口味，适当加盐。
最后一步
开锅后，淋入蛋液。蛋液凝固成花后，开1-2滚，关火。完成。

小贴士

倒入开水，可以减少做汤的时间，保持番茄的鲜香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-29

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