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杏鲍菇炒肉片的做法

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杏鲍菇炒肉片

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10分左右 | 切墩(初级)

瘦肉 120克

、

杏鲍菇一只

、

青椒一只

、

红椒半只

、

油少许

、

蛋清半只

、

糖一点点

、

酱油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油
步骤2/5 点击查看大图
杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用
步骤3/5 点击查看大图
锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜
步骤4/5 点击查看大图
倒入青红椒，翻炒片刻
最后一步点击查看大图
杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-06

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