是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

苦瓜酿肉的做法

点击查看大图

苦瓜酿肉

浏览 12.1万 · 收藏 498 · 学做 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

它同时也是一道药膳。功效我们做好之后来说~ 这道菜我可以打包票，从它开始吃苦瓜，会变得很容易接受苦瓜的味道~ 肉肉的鲜嫩多汁，Q弹爽口搭配味苦的味道，居然很合拍，就算是嗜肉族也是能够满意的~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜

、

肉馅

、

鸡蛋

、

料酒

、

生抽

、

糖

、

盐

、

姜粉

、

淀粉

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选择直直的，粗细均匀的苦瓜，横切成3厘米的段，取中间大小基本一致的7块。用勺子挖去籽和瓤，一定要挖干净哦，苦味才能够减轻。
步骤2/5 点击查看大图
肉馅中加鸡蛋，料酒，生抽，糖，盐，姜粉，淀粉和少许胡椒粉。
步骤3/5 点击查看大图
朝一个方向用力搅打，直到肉馅粘稠上劲。
步骤4/5 点击查看大图
将肉馅酿入苦瓜心儿。
最后一步点击查看大图
上汽后大火蒸10分钟。用蒸苦瓜析出的汤汁加少许水，盐和糖调味，勾薄芡浇在正好的苦瓜酿上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-11

换个做法

苦瓜酿肉的其他做法

苦瓜酿肉的相关分类

荔枝杨梅小龙虾凉面卷心菜凉拌黄瓜更多

苦瓜酿肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许