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芹菜木耳炒肉丝的做法

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芹菜木耳炒肉丝

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香芹

、

木耳

、

胡萝卜

、

猪里脊

、

盐

、

鸡精

、

料酒

、

糖

、

酱油

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/3
香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟
步骤2/3
锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用
最后一步
洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅

小贴士

做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-11

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