牛肉咸菜笋丝
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步骤1/6
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食材:牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀(牛肉我不喜欢加酒,如要加定要红酒)。
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步骤2/6
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冬笋先放锅中煮熟,再切丝(留中间不能切丝)
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步骤3/6
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热锅冷油煸炒变色。
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步骤4/6
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.牛肉丝划一边炒笋丝。(考究点把牛肉丝盛岀再炒笋丝)
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步骤5/6
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倒入咸菜快速煸炒,加少量热水,放点白糖。(如喜辣也可加点)
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最后一步
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咸菜己咸了,无锡人吃甜,我会多放点糖,甜咪咪的下酒特好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-12
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