芋艿枸杞鸭子汤
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烹饪步骤
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步骤1/5
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活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块，放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫。
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步骤2/5
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带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净。
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步骤3/5
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将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开。加料酒去腥，转小火慢炖1小时。
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步骤4/5
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加入芋艿继续小火炖半小时。
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最后一步
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加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-13
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