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湘版麻婆豆腐

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麻婆豆腐很响亮的名字，依着湖南人的胃又会变成什么样的味道呢？与大家分享一下我家的麻婆豆腐做法，希望您会喜欢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豆腐 6片
、
豆瓣 1大勺
、
干椒粉 适量
、
花椒粉 少许
、
葱花 少许
、
茶油 适量
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、豆瓣我是在超市买的那种最原味的豆瓣，豆瓣咸味偏重，所以最后收汁前要大家尝味再调盐，一般只要很少很少的量即可，也可以不加盐。 2、关于辣椒粉和花椒粉，我每次是用整只的干辣椒和几颗花椒一起用研磨机打碎加入，这个依自家口味增减就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-14

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