鱼片粥
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步骤1/5
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鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断),用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟;
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步骤2/5
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大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开;
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步骤3/5
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倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟;
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步骤4/5
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放盐调味;(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)
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最后一步
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洒上白胡椒粉,放葱花即可,如果家里有人不吃葱的话,那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-14
鱼片粥的其他做法
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