杂锦炒河粉
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步骤1/10
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瘦肉切丝用油盐抓拌均匀;黄瓜刷洗干净后切丝;胡萝卜削皮后切丝;豆芽摘去根部,清洗干净沥干水分;鸡蛋煎熟后切成蛋丝;调味汁用小碗调好。
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步骤2/10
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热油锅,倒进肉丝,大火滑炒至变白即盛出备用。
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步骤3/10
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重新热油锅,倒进胡萝卜丝煸炒至软身。
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步骤4/10
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加入黄瓜丝,煸炒至黄瓜断生盛起备用。
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步骤5/10
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锅里倒进比较多的油,端起锅转一圈,让整个锅都过一遍油,再把多余的油倒出,留下适量在锅里,放进红葱头炒出香味;
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步骤6/10
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倒进河粉,利用筷子来翻炒;
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步骤7/10
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加入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒;
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步骤8/10
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倒入调味料,翻炒均匀;
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步骤9/10
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加入葱段,翻炒均匀;
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最后一步
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试味,如果不够咸的可以再淋点生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-14
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