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酱腔骨

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AMMA
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10-30分钟   |   掌勺(高级)
腔骨
、
豆瓣酱
、
酱豆腐
、
水
、
生姜（拍开）
、
白糖
、
绍酒
、
老抽
、
葱段
、
良姜
、
大料 几颗
、
花椒 一小把
、
草果 两颗
、
豆蔻 3颗
、
丁香 3颗
、
砂仁 3颗
、
肉桂 1块
、
香叶 3片
烹饪步骤
小贴士

注意： 腔骨处理：买来的腔骨稍微洗一下，然后放到凉水中浸泡6—12个小时，中间多换几次水进行清洗。 酱汤不要倒掉，可以用作卤蛋和泡饼，味道也很不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-15

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