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咸鸭蛋手撕饼的做法

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咸鸭蛋手撕饼

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今天做手撕饼之所以用咸鸭蛋，纯粹是为了解决鸭蛋，本来买了5个咸鸭蛋，准备用它做南瓜焗咸鸭蛋，回到家才想起来老爸老妈都走了，只剩我一个人了，害怕鸭蛋放坏，就凑合着加到手撕饼里了，本是没看好这个饼，但吃了一个就立刻喜欢上这种口味了，如果以后再买鸭蛋吃不完还用它做饼。。。

食材清单加入采购清单

咸鸭蛋 2个

、

面粉 250g

、

白胡椒适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好材料。
步骤2/14 点击查看大图
咸鸭蛋碾成泥，倒入适量的油，白胡椒，搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
面粉里倒入煮开的水。
步骤4/14 点击查看大图
用筷子迅速的搅拌开，再倒入适量的冷水搅拌。
步骤5/14 点击查看大图
揉成团醒发30分钟。
步骤6/14 点击查看大图
分割4个团。
步骤7/14 点击查看大图
取一个擀长擀薄。
步骤8/14 点击查看大图
抹上一层均匀的油。
步骤9/14 点击查看大图
再抹层鸭蛋泥。
步骤10/14 点击查看大图
从一头卷起来。
步骤11/14 点击查看大图
盘成一个团，擀成一个饼。
步骤12/14 点击查看大图
锅中倒入适量的油，烧热，放入饼。
步骤13/14 点击查看大图
锅中倒入适量的油，烧热，放入饼。
最后一步点击查看大图
煎成两面都呈金黄色，轻轻地抖一抖就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-15

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