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排骨年糕

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万万
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30-45分钟   |   掌勺(高级)
肋排 500g
、
年糕 250g
、
葱姜蒜
、
桂皮
、
八角
、
老抽
、
生抽
、
香葱
烹饪步骤
小贴士

年糕超市有售，也可选片状。 老抽上色，生抽调味儿。盐味足够，可不放盐。 喜甜者也可放入油后炒冰糖或白砂糖调色。 倒开水要足量。年糕顿十分钟左右即可软糯。 最后要收汁至粘稠。汤汁可挂在排骨和年糕上才可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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