莜面饸饹
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我记得小时候，在那个食品相当匮乏的年代，在我的家乡主食以莜面，玉米面，黄米面为主，人们为了改变单一的吃法，在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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用沸水和面，把面揉成光滑的面团，把面分成5等份
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步骤2/5
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放入压面机中，拧出了饸饹
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步骤3/5
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把拧好的饸饹，放在竹箅子上
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步骤4/5
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放在开水锅上蒸4到5分钟，有莜面的清香味出来，就熟了。饸饹可以用热菜拌也可以凉拌
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最后一步
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我用的最家常的菜，茄子炒西红柿尖椒
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-17
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