党参红枣乌鸡汤
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步骤1/7
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所需材料——干香菇,红枣,枸杞,***参,百合,各适量,生姜一大块拍散,乌鸡一只
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步骤2/7
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烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久
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步骤3/7
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将乌鸡捞出,水倒掉
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步骤4/7
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高压锅中加入清水,将泡发好的***参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧!
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步骤5/7
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盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟
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步骤6/7
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改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦
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最后一步
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撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-17
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