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党参红枣乌鸡汤的做法

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党参红枣乌鸡汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

乌鸡一只

、

生姜一大块

、

党参适量

、

百合适量

、

枸杞适量

、

红枣适量

、

干香菇适量

、

鸡精少量

、

胡椒粉少量

、

色拉油少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所需材料——干香菇，红枣，枸杞，***参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只
步骤2/7 点击查看大图
烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久
步骤3/7 点击查看大图
将乌鸡捞出，水倒掉
步骤4/7 点击查看大图
高压锅中加入清水，将泡发好的***参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧！
步骤5/7 点击查看大图
盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟
步骤6/7 点击查看大图
改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦
最后一步点击查看大图
撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-17

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