家常豆腐
用橄榄油烹制家常菜,尤其是素菜味道更清香而且无油腻感。 这道家常豆腐,可以说是最普通的菜肴,可是却是非常有营养的一道家常菜,再用橄榄油来炒至,使其营养更上层楼。 此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴,是非常好的一种选择。
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步骤1/14
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木耳提前泡发洗净。
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步骤2/14
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豆腐切片入油锅中煎至。
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步骤3/14
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煎至两面金黄。
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步骤4/14
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捞出放入吸油纸上吸去油分。
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步骤5/14
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炒锅倒入橄榄油。
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步骤6/14
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爆香葱姜。
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步骤7/14
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放入豆腐和木耳。
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步骤8/14
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加入豆瓣酱。
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步骤9/14
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加入酱油和白糖。
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步骤10/14
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加少许清水烧制片刻让豆腐入味。
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步骤11/14
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加少许盐调味。
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步骤12/14
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再放入洗净切断的青菜。
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步骤13/14
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烧制青菜变软,加少许的水淀粉。
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最后一步
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淋入香油,加鸡精翻炒均匀关火
豆腐煎至最好用不粘锅,中小火煎至两面金黄。
青菜入锅稍煮变软即好,不要煮长时间,以免青菜变色营养流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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