年夜饭_红烧大虾
-
步骤1/4
点击查看大图
虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
红烧虾的入味秘籍:(虾挑选虾体青色发亮,虾壳硬朗的,这样的比较新鲜。)
*去除虾线既可以保持口味,又能使得虾更好的入味。
*红烧汁需要提前调好。
*最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味,又不会太辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
红烧大虾的相关分类
红烧大虾的相关推荐
-
【盐焗虾】
788775人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17157879人看过 -
【早餐小馄饨】--开始做好好妈妈
12253280人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6137791人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2883001人看过 -
小白五分钟新手菜
91290人看过 -
椒盐虾
11059818人看过 -
东北腌蒜茄子
100415人看过 -
香菇焖面
2559130人看过 -
红烧排骨
161627986人看过 -
鸡蛋羹,我童年的老味道
46618人看过 -
#冬季滋补花样吃法#一口一个解馋过瘾的干炸丸子
500319人看过