红烧鲅鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
鲅鱼去头和内脏洗净,加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。
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步骤2/5
锅里热花生油,放入葱姜炝锅,倒入腌好的鱼。
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步骤3/5
稍微翻动几下,倒入水刚没过鱼,中火盖盖10分钟。
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步骤4/5
差不多收汁时,加入蒜片翻动几下即可。
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最后一步
出锅,点缀香菜。
小贴士
喜辣椒者可在炝锅时加几个干红辣椒,味道非常棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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