麻辣皮蛋豆腐
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10分左右
| 切墩(初级)
内脂豆腐
一盒
、
皮蛋
两个
、
红辣椒油
两大勺
、
熟芝麻
、
盐
1/4勺
、
鸡精
一小勺
、
花椒油
一大勺
、
芝麻油
二大勺
、
生抽
一小勺
、
油辣子
一大勺
、
香葱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
将内脂豆腐四侧用刀拍松,整个扣出,改成小块,码在盘中
-
步骤2/3
皮蛋切小丁放在豆腐上
-
最后一步
将作料3混合调成味汁,浇在皮蛋豆腐上
小贴士
大多数人都认为这道菜只适合夏天吃,其实冬天吃也不错,皮蛋和豆腐都是清火气的,那红红的辣子看着吓人,其实也不怎么辣,反而麻的口感要多一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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