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黑米花卷的做法

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黑米花卷

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

面粉 500g

、

黑米面 30g

、

酵母 2g

、

水 280g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
酵母溶于水，倒入所有粉类混合物中，揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大，取出彻底揉匀。
步骤2/3 点击查看大图
擀成0.5cm厚的大面皮，刷一层薄油，然后卷起，切段。
最后一步点击查看大图
如图做成花卷即可。先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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