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肉花卷的做法

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肉花卷

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

猪颈背肉 200g

、

面粉 300g

、

酵母 2g

、

水 170ml

、

黑胡椒粉

、

葱油

、

老抽生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉加调料腌制1个小时。
步骤2/5 点击查看大图
酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。
步骤3/5 点击查看大图
排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm。
步骤4/5 点击查看大图
腌好的肉铺上，卷起，切段。
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饧10分钟。凉水入锅。中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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