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蒜香酱汁烤带鱼的做法

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蒜香酱汁烤带鱼

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30-45分钟 | 配菜(中级)

冰冻带鱼 1斤

、

姜 2片

、

大蒜 1头

、

叉烧酱 4汤匙

、

料酒 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

老抽 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冰冻带鱼1斤，洗净，去除内脏，切成小段。
步骤2/5 点击查看大图
取叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎少许放入碗中，调成均匀酱汁。
步骤3/5 点击查看大图
将带鱼段裹匀酱汁，并撒上姜丝和蒜片，放入冰箱冷藏室内腌制8小时入味儿。
步骤4/5 点击查看大图
烤盘上铺上锡纸，将腌制好的带鱼段平铺在锡纸上。
最后一步点击查看大图
烤盘放入烤箱中层，180度烤制20分钟，取出翻面儿，转200度烤至表面表面干爽即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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