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鲜香鸭架汤的做法

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鲜香鸭架汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭架骨适量

、

绿叶青菜适量

、

干平菇适量

、

豆腐皮适量

、

菠菜适量

、

姜丝适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。
步骤2/9 点击查看大图
汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。
步骤3/9 点击查看大图
随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。
步骤4/9 点击查看大图
再放入平菇和切好的豆腐皮丝。
步骤5/9 点击查看大图
翻炒均匀之后加入热水。
步骤6/9 点击查看大图
大火烧开后，加入少许盐。
步骤7/9 点击查看大图
料酒调味儿，去腥。
步骤8/9 点击查看大图
转小火炖煮半小时。
最后一步点击查看大图
放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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