酸辣荞麦面
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烹饪步骤
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步骤1/4
红辣椒洗净后斜切成片。
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步骤2/4
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红辣椒洗净后斜切成片。
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步骤3/4
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开大火煮开即关火,盖不要打开焖5分钟左右,至挑起面条能轻松夹断即可。
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最后一步
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捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后,再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
小贴士
如果是夏天吃,可以在荞麦面煮熟后过凉水,再放调料和配料拌匀,入冰箱冷藏半小时,食用前撒上白芝麻即成。
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发布于 2012-09-20
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