茯苓炖鸭
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烹饪步骤
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步骤1/4
老鸭洗净斩小块，焯水。
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步骤2/4
捞出鸭块，用流动的水冲洗干净。
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步骤3/4
葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下。
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最后一步
葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下。全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了。
小贴士
材料中的这些药材我是在超市买的【茯苓炖鸡鸭】的材料包，一包里有这篇中用到的所有中药材，当然你也可以按照自己喜欢的去中药房买来配哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
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