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小鱼汤的做法

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小鱼汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小鱼 1000克

、

清水 3大碗

、

玉米油 1大匙

、

盐 1小匙

、

葱少许

、

香菜少许

、

姜片几片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
步骤2/6 点击查看大图
将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
步骤3/6 点击查看大图
保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
步骤4/6 点击查看大图
盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
加入1小匙盐。
最后一步点击查看大图
加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。

小贴士

1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。 2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。 3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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