花生猪手
突然想起北京在立秋的时候,有贴秋膘之说,意思是入秋后要开始大口大口地吃肉进补,是吗? 今天这道菜,进补有点夸张,但是绝对美容养颜哈。
-
步骤1/6
点击查看大图
把猪手对半劈开(由猪贩代劳)、去除猪毛(用火烧一下,刮干净),切块。
-
步骤2/6
点击查看大图
花生提前浸泡3小时,以缩短焖煮时间。
-
步骤3/6
点击查看大图
猪手放入冷水中,煮开,去血沫(飞水),捞出备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
小火热锅,加入冰糖,慢慢融化后,加入猪手裹满糖色。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入老抽,继续上色。
-
最后一步
点击查看大图
加入开水,没过猪手,加入生抽、盐、八角、香叶、桂皮、姜片,煮开后中小火焖煮60~90分钟。
1、用猪脚代替猪手也可以。
2、不放一滴油,因为花生在煮的过程中会有油出来。
3、花生补血,猪手含大量的胶质,两者合一,绝对是美容极品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
花生猪手的其他做法
花生猪手的相关分类
花生猪手的相关推荐
-
鸡汤娃娃菜竹荪干贝汤
37352人看过 -
猪肚鸡汤
7689191人看过 -
花生猪脚
31560人看过 -
小白菜
215626人看过 -
#春日养生局#韭菜炒鱼丸鸡蛋
141235人看过 -
咸菜炒黄豆
100859人看过 -
超级下饭的辣炒咸菜丝
45974人看过 -
酱爆鸡丁|干饭必备|202出品|超级详细
6687710人看过 -
甜面酱溜白菜
91104人看过 -
榨菜YO榨菜YO榨菜煎蛋
147969人看过 -
蛋清茼蒿淡菜汤#春季食材大比拼#
71096人看过 -
红萝卜玉米栗子排骨汤
48105人看过