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巧克力果仁太妃糖

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木棉

太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的 糖，制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态 形状时为止，即成。太妃是由toffee音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼 乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
淡奶油 300ml
、
白砂糖 250克
、
盐 1克
、
蜂蜜 90克
、
可可粉 10克
、
烘焙用黑巧克力 65克
、
花生碎 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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