巧克力果仁太妃糖
太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的 糖,制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态 形状时为止,即成。太妃是由toffee音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼 乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
-
步骤1/6
点击查看大图
把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起
-
步骤2/6
点击查看大图
小火加热至沸腾,此时无需搅拌
-
步骤3/6
点击查看大图
液体沸腾后再加热25-30分钟,最后5分钟记得搅拌一下以防糊底
-
步骤4/6
点击查看大图
待液体非常浓稠后关火,即刻加入烤熟的花生碎拌匀
-
步骤5/6
倒入铺有油纸的容器,放入冰箱冷藏一晚
-
最后一步
去掉油纸切块就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
巧克力果仁太妃糖的其他做法
巧克力果仁太妃糖的相关分类
巧克力果仁太妃糖的相关推荐
-
全麦芝麻咸饼干
347722人看过 -
自制手工辣条
263794人看过 -
椰汁马蹄糕
1075429人看过 -
手工辣条
134575人看过 -
红楼梦里的美食~玫瑰露
66107人看过 -
原味珍妮曲奇
6689421人看过 -
手工辣条
121377人看过 -
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#黑芝麻饼干
1899846人看过 -
手工饼干礼盒
158565人看过 -
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干
10115人看过 -
千层椰汁马蹄糕
3908553人看过 -
童年零食第一名 用剩饭就能做一堆!| 自制手工辣条
86247人看过