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淡奶油小餐包的做法

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淡奶油小餐包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 300g

、

笨鸡蛋 1个

、

淡奶油 100ml

、

牛奶 100ml

、

黄油 25g

、

酵母 3g

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
步骤2/3 点击查看大图
取一份，搓成长水滴形，上下擀开，卷起。一切为二即可。其余同样操作。排入烤盘。
最后一步点击查看大图
入烤箱，放一杯开水，发酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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