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红油猪耳

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小牛烹香香
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30-45分钟   |   配菜(中级)
新鲜猪耳 几只
、
葱姜片 适量
、
料酒 适量
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
生抽 适量
、
芫荽 适量
、
熟白芝麻 适量
、
陈醋 适量
、
蒜末 适量
、
蜂蜜（白糖） 适量
、
油辣子 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

①猪耳要挑选个大、厚实新鲜的，有异味的不要购买； ②卤制猪耳的时间不要太长，以用筷子轻插即入为好； ③晾凉后猪耳才比较好切，斜刀切片薄又大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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