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芒果沙冰的做法

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芒果沙冰

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

芒果 300g

、

鲜奶 60ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
左手掌按住芒果上方，用水果刀从芒果顶部插入，贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果。
步骤2/6 点击查看大图
用刀尖将果肉划十字（网格状），刀痕深度贴近芒果皮。
步骤3/6 点击查看大图
两手捏住两端，大拇指向上顶果皮部分，芒果肉就打开了。（如果是直接吃芒果，那就可以开动嘴巴了，要做芒果沙冰继续往下看）。
步骤4/6 点击查看大图
用刀贴着芒果皮，把芒果肉取下，入冰箱冷冻一小时至硬。
步骤5/6 点击查看大图
冷冻好的芒果肉取出，加入鲜奶用搅拌机搅打成沙冰。
最后一步点击查看大图
装入冰镇过的杯中，插上装饰。

小贴士

1. 芒果肉冷冻一个小时左右，摸上去表面有点儿硬，就可以啦。不要扔速冻后忘记啦，冻成石头一样硬就没法打成沙冰了，需要在常温下稍微融化下才能操作。 2. 芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，所以食用的时候要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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