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猪肉脯的做法

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猪肉脯

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1小时以上 | 掌勺(高级)

猪肉泥 500g

、

黑胡椒粉

、

耗油

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉泥加调料拌匀，顺着一个方向一直搅拌上劲，腌制1小时以上。
步骤2/3 点击查看大图
台面上铺一张锡纸，放上一坨肉，上面盖保鲜膜，擀开厚约5mm左右的片。揭开保鲜膜撒少许芝麻，再盖上稍微擀一下。连同锡纸放在烤盘上，把锡纸的四边上折一下，以防一烤出汁会留在烤盘上。
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度，中层，上下火，烤约15分钟时，把肉片翻面，烤10分钟，再翻面继续烤5-10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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