酱烧梭鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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梭鱼清理干净,洗净后切段,在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐,腌15分钟左右。
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步骤2/3
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热锅上油,油热后下梭鱼,小火慢煎。梭鱼煎至金黄时起锅备用。锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油。
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最后一步
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加1小碗清水,放入煎好的梭鱼、少到点红烧酱油,放几个干辣椒。烧开后转小火。煮至汤汁浓稠后,大火收汁,即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
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