青椒炒猪心

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青椒一只

、

猪心一只

、

盐

、

酱油

、

味精

、

糖

、

酒

、

淀粉

、

姜片

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/8
青椒洗净，去蒂切成块状
步骤2/8
猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用
步骤3/8
加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（略稀一些）
步骤4/8
锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出
步骤5/8
余油加入姜片、蒜末爆香
步骤6/8
加入腌过的猪心煸炒
步骤7/8
猪心变色后，加入青椒块一起煸炒
最后一步
淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可

小贴士

1、寒假里,有一次跟老公一起去买菜，看到冰柜里的猪心。老公说：我们两个心脏都不太好，买些猪心来吃吧。俗话不是说吃啥补啥嘛。我也不管他怎么说，反正好久没有做这个菜，就买了一个来烧了。没想到还挺不错。 2、我这个人从小不喜欢吃内脏，即使再好吃，我也只吃一点点。至于文文我没告诉她这是什么东西，只是挟给她吃，她说还不错。 3、内脏胆固醇含量较高，不适宜多吃。但每样东西它都有对人体有益的成份，偶而吃一回对身体肯定是有好处的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-25

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