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酱烧牛肉末芦笋的做法

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酱烧牛肉末芦笋

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芦笋适量

、

洋葱半个

、

泡发的香菇适量

、

牛里几 1小块

、

葱1根

、

蚝油适量

、

美极鲜酱油适量

、

黄豆酱适量

、

生粉水适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

白糖，适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干香菇用温水泡发备用；洋葱切丁；泡好的香菇切丁；葱切葱花；
步骤2/8 点击查看大图
牛里几切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，调入蚝油腌制备用；
步骤3/8 点击查看大图
芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几滴油煮2-3分钟至熟；
步骤4/8 点击查看大图
捞出控干水分摆在盘中；
步骤5/8 点击查看大图
炒锅放油烧热后，倒入2-3大勺黄豆酱；
步骤6/8 点击查看大图
接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来；
步骤7/8 点击查看大图
半熟后，放入腌好的牛肉末打散，倒少许水进去以防粘锅，加1勺糖，再调入美极鲜酱油少许，鸡精，再根据个人口味适当放盐；
最后一步点击查看大图
最后放入生粉水调成均匀的酱汁加入葱花浇在芦笋上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-25

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