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海带豆腐味噌汤的做法

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海带豆腐味噌汤

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有一次去我的好友子瑜妈妈家做客，她做了这款海带豆腐味噌汤给我品尝，非常美味。

食材清单加入采购清单

豆腐半盒

、

海带适量

、

豆芽适量

、

菌菇适量

、

海苔适量

、

香菜适量

、

味噌适量

、

少许盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材清洗干净，豆腐切成丁；
步骤2/7 点击查看大图
锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用；
步骤3/7 点击查看大图
锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒；
步骤4/7 点击查看大图
加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮；
步骤5/7 点击查看大图
加入豆芽一起煮熟；
步骤6/7 点击查看大图
调入少许盐及鸡精；
最后一步点击查看大图
临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。

小贴士

1，除了豆芽、菌菇等蔬菜以外，还可以加入洋葱丝，依个人口味增减蔬菜，例如不爱吃香菜的，可以不放，改放葱花； 2，味噌本身味道很浓郁，故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点； 3，因为海带难熟，所以最好先煮一下，而且也能更好的清洁海带。 4，如不喜欢味噌的口感，同样的材料，酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱，也别具风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-25

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