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青椒炒牛肉丝的做法

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青椒炒牛肉丝

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10分左右 | 切墩(初级)

牛里脊肉 150G

、

青尖椒 250G

、

姜丝 5G

、

香油 5ML

、

糖 3G

、

独头蒜一个切片

、

盐 3G

、

淀粉 5

、

清水 50ML

、

老抽 10ML

、

鸡精 2G

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
步骤2/5 点击查看大图
牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
步骤3/5 点击查看大图
牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
步骤4/5 点击查看大图
放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
最后一步点击查看大图
肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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