土豆青椒烧坨坨肉
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
500G
、
土豆
两个
、
青椒
六根
、
干辣椒
八个
、
料酒
15ML
、
姜
一块
、
八角
两个
、
盐
5G
、
老抽
45ML
、
桂皮
一小块
、
冰糖
两小块
烹饪步骤
-
步骤1/3
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五花肉洗净后,放入锅内,加入冷水,放几片切好的姜片,一同大火烧开,撇去浮沫,中火煮至肉熟大概10分钟左右
-
步骤2/3
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肉熟后,取出凉晾,切成麻将般大小的块,放入锅内,加入干辣椒,八角,桂皮,剩下的姜片,老抽,料酒,冰糖,加入开水,以没过肉为准,大火烧开,转中火加盖一个小时
-
最后一步
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一个小时后,加入切好的土豆块继续加盖焖煮半个小时,最后十分钟放入青椒,调入盐搅匀,大火收汁,即可出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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