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土豆焖牛腩的做法

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土豆焖牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 750克

、

土豆 500克

、

桂叶适量

、

八角适量

、

胡椒适量

、

生姜一块

、

柱候酱 30ml

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛腩整块放进锅里，注入没过牛腩的清水，大火煮开后，捞出牛腩，冲洗干净浮沫；
步骤2/14 点击查看大图
飞水过得牛腩切块；
步骤3/14 点击查看大图
热油锅，爆香姜片；
步骤4/14 点击查看大图
放进牛腩，煸炒1分钟；
步骤5/14 点击查看大图
喷入约10ml的白酒；
步骤6/14 点击查看大图
加入30ml的柱候酱；
步骤7/14 点击查看大图
加入柱候酱后翻炒均匀；
步骤8/14 点击查看大图
加入没过牛腩的谁，放进香料；
步骤9/14 点击查看大图
转进电饭锅里，用煮粥档煮1个小时，调到保温档，保温2~3个小时，最后不用怎么收汁，留着后面煮土豆时用；
步骤10/14 点击查看大图
土豆削皮，切滚刀，放进烧热的油锅里煎至稍金黄；
步骤11/14 点击查看大图
加入已经焖好的牛腩，翻炒均匀；
步骤12/14 点击查看大图
倒进焖牛腩的酱汁，再加入没过材料2/3的清水，加入葱头；
步骤13/14 点击查看大图
转到电饭锅里，用煮粥档煮30分钟，调到保温档保温30分钟，放盐调味即可。
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放上葱花就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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