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番茄炒蛋盖浇饭的做法

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番茄炒蛋盖浇饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

番茄 3个

、

鸡蛋 3只

、

白糖适量

、

香葱 1颗

、

生粉 1小勺

、

清水 2汤匙

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋磕进碗里；（双黄蛋哦）
步骤2/12 点击查看大图
倒进水淀粉（1小勺生粉+2汤匙清水），1小勺盐；
步骤3/12 点击查看大图
用筷子搅打均匀；
步骤4/12 点击查看大图
热油锅，倒进鸡蛋液；
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋快速打散，全部凝固后盛起备用；
步骤6/12 点击查看大图
番茄清洗干净切成小丁；
步骤7/12 点击查看大图
热油锅，倒进番茄丁翻炒均匀；
步骤8/12 点击查看大图
加入适量的糖，翻炒均匀；
步骤9/12 点击查看大图
番茄加入2汤匙水，盖上锅盖煮2分钟，番茄煮软以后，倒进炒好的鸡蛋；
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀，放盐，放葱花即可；
步骤11/12 点击查看大图
单独装碟；
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跟米饭一起装碟，成为番茄炒蛋盖浇饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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