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奥尔良竹笋培根卷的做法

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奥尔良竹笋培根卷

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这个菜用的是之前做奥尔良蜜汁烤鸡翅余下的酷客100奥尔良烤肉料，腌制了培根。制作中不用放盐，烤肉料和培根本身都是带咸味的。考虑到荤素搭配，和口感上的体验，用了竹笋来搭配。效果不错，推荐。我觉得比金针菇更好一些。不过相比鸡翅来说，培根的味道更重一些，因为培根本身就有一种带咸的熏制味。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

培根 150克

、

竹笋数根

、

酷客100奥尔良烤肉料 20克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的
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称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀。
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将稀释的腌料倒入保鲜盒中。
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放入培根，浸泡在腌料中。
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盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面。
步骤6/10 点击查看大图
用的竹笋，很方便。竹笋营养很高
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取出一条培根，把竹笋斜着放在一侧。
步骤8/10 点击查看大图
慢慢交错的卷起。
步骤9/10 点击查看大图
用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡，这样不容易烘焙的时候糊。
最后一步
放入预热的烤箱，中层，烘焙10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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